la estantería celíaca

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Bienvenidos a este sitio de descargas de documentos, son pocos, y serán reemplazados temporalmente, es decir no es ni siquiera un almacén, es una estantería, pero a veces es bueno saber montar una estantería antes de establecer un almacén.

La enfermedad celiaca , en castellano EC , es la intolerancia que desarrolla un individuo al gluten, proteína vegetal. Dicha intolerancia provoca una atrofia en las vellosidades intestinales con la correspondiente malabsorción de nutrientes. Una vez iniciado el proceso( de recién nacido, en la adolescencia,edad adulta),la única medida terapéutica es una dieta libre de gluten al 100%. Eso como explicaremos más tarde es prácticamente imposible y en determinados casos muy caro.
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