FRUTOS DEL PUEBLO (4): MORAS Y FRAMBUESAS

Plácido Fernández García.

   Las Moras, tan conocidas es el fruto del arbusto espinoso tan abundante en los caminos del pueblo y que se conoce como zarzamora (Rubís fruticosus). Este fruto, de color morado, es uno de los más populares en todo el mundo y es motivo de satisfacción tan barata para millones de personas, pues crecen en lindes y cercados, en setos, huertos, caminos, malezas y orillas de los ríos. Existen muchas variedades.
   Estos arbustos de ramas espinosas y con aguijones, de 2 a 4 metros de altura, que proporcionan las conocidas como moras de las zarzas crecen de forma espontánea en cualquier rincón y hay que diferenciarlas de las moras, más grandes, que son el fruto del árbol denominado morera.
   En los paseos y en los quehaceres agrícolas, cuando se va por los caminos, se observan las flores blancas o blancas-rosadas están agrupadas en racimos terminales para transformarse en frutos en forma de pequeños glóbulos de color verde a rojo y negro al madurar, muy jugosos y de sabor dulce algo ácido. Estas son las más corrientes, porque también se encuentra una mora más azul y más ácida en una zarza más pequeña que crece en los linderos de las acequias y que es riquísima.
   En algunas excavaciones arqueológicas se han encontrado semillas de mora, por lo que ya servían de alimento y de curas medicinales a nuestros antepasados.
    Propiedades.   Las moras, como frutos bien maduros, contienen azúcar (del tipo de la uva) y varios tipos de ácidos cítrico, láctico y otros, así como vitamina C. Una taza de moras de unos 140 gramos proporciona la mitad de la vitamina C diaria que se necesita, además de calcio, hierro y potasio con tan solo unas sesenta calorías. También se utiliza como conservas y para preparar vinos medicinales.
   Los peregrinos del Camino de Santiago, dice Txumari Alfaro en uno de sus libros, solían tomar uno o dos puñados grandes como buen estimulante del organismo durante las caminatas pero sobre todo por la noche, aunque algunos las tomaban por la mañana para coger fuerzas y otros las mezclaban en un buen vaso de vino.
   Las hojas y brotes tiernos se emplean, en infusión, para curar afecciones del sistema digestivo, los catarros intestinales y las diarreas. También se recomienda contra la gripe, los resfriados, el constipado y la tos.
   Se puede preparar un buen puñado de hojas limpias en un cuarto de litro de agua hervida durante quince minutos, filtrado y tomar un vaso en ayunas y antes de cada comida estando algo templado. 

   Las Frambuesas se dan en un arbusto (rubis ideaus) parecido a la zarzamora, que se llama frambueso, pero es más vertical del que cuelga ese fruto de color rojo o amarillo, de agradable aroma e intenso sabor y que se produce en las hojas de las ramas del año anterior como racimos florales sueltos.
   Desde siempre se ha cultivado en los jardines y huertas como ocurre en La Mata, aunque hay plantaciones a nivel industrial; en la entrada a Las Secadas se han cultivado así en los últimos años y Mª Jesús las tiene en La Serna.
    Propiedades.    Las propiedades de las frambuesas son similares a la de las moras, conteniendo también vitamina E y ácido silícico natural de modo que es buen analgésico y como fibra.
   Sus frutos, además de servir de alimento con carácter de diurético e inflamatorio para las articulaciones, se utilizan para preparar el jarabe de frambuesa que es refrescante y febrífugo y sus hojas se emplean en la preparación de bebidas refrescantes sin alcohol; además las hojas de frambuesa en infusión se han utilizado, desde hace siglos, para facilitar el parto y para regular el ciclo mensual.
   La infusión se prepara con 5 a 10 gramos de hojas partidas por cada taza de agua. Si la infusión se prepara con manzanilla es muy eficaz contra la timpanitis de los niños. 
   Según los últimos estudios de los entendidos se cree que las frambuesas son uno de los mejores alimentos con el fin de prevenir tumores y cáncer de piel, colon y mama dado su alto valor antioxidante. 
   Es decir, que se pueden tener unas plantitas de frambueso en tiestos o en el jardín y tener media farmacia en casa.

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 RECUERDOS DE MI VIDA EN LA MATA.
RIBERA DEL CURUEÑO

Adolfo Fernández López

     Mis recuerdos, hoy, van hacia los primeros años del siglo pasado, describiendo la pequeña ribera del Curueño, que empezaba en La Vecilla, localidad partido judicial de León, con juzgado de primera instancia, y finaliza en Ambasaguas donde se unen las aguas de los ríos Curueño y Porma.

    La distancia entre los dos pueblos es de 16 km y en este espacio hay otros siete pueblos, no grandes pero bastante poblados.

   Las tierras regadas con las aguas de las abundantes presas y canales son muy fértiles ya que producían trigo, centeno, patatas, alubias, remolacha azucarera así como el plantón que es la grana de la remolacha y la grana del trébol, las cuales eran muy bien pagadas;  los ganaderos y labradores utilizaban las fincas para obtener hierba, trébol y alfalfa para el ganado.

   Las tierras secanas, desde La Mata hacia el sur, producían centeno y viñedos. Los montes del oeste lindan con los montes del Torío y los del este con los montes del Porma.

   Las gentes de los pueblos nos conocíamos y por una causa o por otra tal conocimiento se adquiría en las ferias, las fiestas y las cantinas donde se acudía por muchos motivos. En Barrio estaba la cantina de Amable, en Barrillos la de de Manzano, en Sta. Colomba la de Rufino, Justo en Pardesivil, Ramón en Sopeña, Ricardo en La Cándana y Los Prietos y Regina en La Vecilla; en nuestro pueblo de La Mata había dos: la del tío Juan y la del tío Faustino.

   Como se sabe el pueblo de La Mata está en el centro de la Ribera, algo apartado de la carretera de Barrio a La Vecilla y creo que es el más guapo; está formado por dos barrios: el Barrio Bajo y el Barrio Arriba.

   Casi de todas las casas del centro salían un reguero de agua y en alguna se hizo un lavadero; había dos pilones con el caño formado por dos bujes de carro por los que salían agua en abundancia, de la cual se suministraban las casas.

   La vista del pueblo era muy amplia, aunque perdió mucho cuando edificaron al lado del reguero y cuando hicieron la escuela nueva en el centro mismo lo cual fue muy criticado.

   Los tiempos en aquella época eran muy parecidos año tras año y los hombres y las mujeres lo tenían muy ocupado con sus haceres. El pueblo se ponía en movimiento al venir el día y cuando todavía era de noche se oía tocar las campanas a oraciones, había que levantarse: los hombres a preparar los ganados y las mujeres el desayuno; también se veía a algún vecino en dirección a la cantina para tomar su copa de orujo.

   A las ocho tocaban a misa y poco después, en cada barrio, se oía un largo y potente silbido del pastor, el cual formaba el rebaño por medio de dos perros grandes para defenderse de los lobos y con dos pequeños para organizarlo; algunos vecinos le acompañaban, en ocasiones, hasta el monte. Luego salía la becera con caballos, asnos y vacas hacia el Soto y el Sotín.

    Se veía a vecinos con sus carros tirados por vacas o bueyes que iban a preparar o sembrar sus tierras, a mueres con sus cestas de ropa para lavar, otras a por agua con los calderos de zinc, a los chicos yendo para la escuela… ¡En el día siempre había algo que hacer y hablar la cruzarse unos con otros!

   Varios eran los personajes que pasaban por el pueblo en distintas fechas: los más numerosos eran los pobres que iban de pueblo en pueblo y de casa en casa y alguno cantaba coplas de casos recién ocurridos y otros pedían llevando una camada de lobos pequeños que habían quitado a los padres.

   También paraban el gallego que llevaba el cajón a cuestas ofreciendo mil cosas para bien de todos, el afilador, el tendero con su pequeño carro con toldo ofreciendo aceite, jabón y más cosas; uno presentaba a su mula cargada de de telas, paños y más del estilo; el alguacil que anunciaba bandos y órdenes del ayuntamiento, el cacharrero, el hojalatero, el capador, el veterinario, la guardia civil…

   El mes de mayo para mí era el más bonito y por eso se decía: Enero neboso, febrero heloso, marzo airoso, abril lluvioso hacen a mayo florido y hermoso.