Tricholoma portentosum

CAPUCHINA


DESCRIPCIÓN: Sombrero de 4-10 cm, primero hemisférico, después plano-convexo, mamelonado. La cutícula es gris-oscura a gris-violácea oscura, a veces con tonalidades amarillentas ; cubierta de fibrillas radiales de color negruzco, lisa al tacto, un poco viscosa y brillante. Láminas apretadas, escotadas, de color blanquecino, a menudo con tintes amarillos.  Esporada blanca en masa. Pie de 5-10 x 1-2 cm, firme, fibriloso; de color blanco o blanco- amarillento. Carne blanca, gris bajo la cutícula; débil olor y sabor a harina.

HÁBITAT: Hongo micorrizógeno que vive asociado con los pinos. Fructifica en otoño y principios de invierno. Es bastante común y abundante; es una de las setas que mejor aguantan los rigores del invierno.

COMESTIBILIDAD: Muy bueno, máximo teniendo en cuenta que mejora su calidad con las heladas.

OBSERVACIONES: Parecido a T. sejunctum de color amarillo oliváceo y sabor amargo.

Fotografía: Ejemplares procedentes de un pinar cercano a La Magdalena (León); finales de noviembre 2004.